Kaasstamppot
Zin in een klassieke, romige stamppot die altijd goed valt? Deze kaasstamppot combineert zachte aardappelpuree met hartige oude kaas en knapperige uitjes voor een warme, smaakvolle maaltijd. Simpel, snel en altijd een succes aan tafel!
⏰ 30 minuten
Heerlijk als de kaas mooi smelt door de puree en de uitjes lekker krokant zijn. Gewoon op tafel zetten en genieten van dat comfortfood!
Ingrediënten:
-
500 g kruimige aardappelen
-
70 ml melk
-
15–20 g boter
-
70 g geraspte oude kaas
-
1 ui, gesnipperd
-
1 klein bosje peterselie, fijngehakt
-
Zout en peper naar smaak
-
Olie of boter om in te bakken
Bereidingswijze:
- Schil de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en kook ze in water met zout in ongeveer 15–20 minuten gaar.
- Giet de aardappelen af en stoom ze droog.
- Verwarm de melk en boter in een steelpan.
- Stamp de aardappelen fijn en voeg de warme melk en boter toe. Meng goed door elkaar.
- Roer de geraspte kaas door de stamppot en breng op smaak met zout en peper.
- Bak de gesnipperde ui in een pan met olie of boter goudbruin en krokant.
- Schep de stamppot op de borden en garneer met de gebakken ui en fijngehakte peterselie.
- Serveer meteen voor het lekkerste resultaat met gesmolten kaas en knapperige uitjes.
