Brownies met karamelsaus recept
Het is een eenvoudig, maar onweerstaanbaar tussendoortje dat altijd in de smaak valt. Brownies, bekend om hun rijke chocoladesmaak en fudgy textuur, zijn het perfecte voorbeeld van comfort food waar we allemaal dol op zijn. Maar wat als we deze klassieker een decadente upgrade geven? Dat is precies wat brownies met karamelsaus doen – een sublieme combinatie van de vertrouwde brownie en een fluweelzachte karamelsaus die eroverheen druipt. Het resultaat? Een tussendoortje dat zowel nostalgisch als vernieuwend is, en gegarandeerd iedereen aan tafel verrukt.
⏰ 2 uur en 10 minuten.
Hoe maak je brownies met karamelsaus? Het is echt super eenvoudig! Dit geliefde tussendoortje met zijn rijke chocoladesmaak en heerlijke karamel-twist is een echte publieksfavoriet, en roept bij iedereen heerlijke trek op.
Ingrediënten:
Ingrediënten voor de brownies:
- 200 gram pure chocolade (minimaal 70% cacao)
- 2 eetlepels kokosolie
- 100 gram amandelmeel
- 50 gram havermout
- 50 gram dadels
- 2 eetlepels chiazaad
- 2 eetlepels cacaopoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel bakpoeder
- Snufje zeezout
- 2 eieren
Ingrediënten voor de gezonde karamelsaus:
- 1 blikje (400 ml) kokosmelk
- 100 gram dadels, ontpit en fijngehakt
- 1 eetlepel kokosolie
- 1 theelepel vanille-extract
- Snufje zeezout
Bereidingswijze voor de brownies:
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakvorm met bakpapier.
- Smelt de pure chocolade samen met de kokosolie au bain-marie (in een kom boven een pan met kokend water).
- Meng in een kom het amandelmeel, havermout, fijngehakte dadels, chiazaad, cacaopoeder, bakpoeder en een snufje zeezout.
- Voeg de gesmolten chocolade en het vanille-extract toe aan het droge mengsel en roer goed door.
- Voeg de eieren toe en meng alles goed door elkaar tot een glad beslag.
- Giet het beslag in de bakvorm en strijk het glad.
- Bak de brownies in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt.
- Laat de brownies volledig afkoelen voordat je ze in stukken snijdt.
Bereidingswijze voor de karamelsaus:
- Doe de kokosmelk en fijngehakte dadels in een pan en breng aan de kook.
- Laat het mengsel sudderen op middelhoog vuur gedurende 10-15 minuten, of totdat de dadels zacht zijn.
- Voeg de kokosolie, vanille-extract en een snufje zeezout toe en roer goed door.
- Pureer het mengsel met een staafmixer of in een blender tot een gladde saus.
- Laat de karamelsaus afkoelen voordat je deze over de brownies giet.
Maak jouw eigen website met JouwWeb